در سالهای اخیر، روغن زیتون نهتنها به دلیل استفاده در آشپزی بلکه به دلیل فواید سلامتی آن مورد توجه قرار گرفته است. افزایش محبوبیت رژیم مدیترانهای که جایگزینی کره با چربیهای سالم مانند روغن زیتون را تشویق میکند، منجر به رونق تولید برندهای مختلف روغن زیتون شده است.