خرفه؛ ظرفیتی بومی برای ارتقای شاخص‌های سلامت و مقابله با بیماری‌های متابولیک

خرفه؛ ظرفیتی بومی برای ارتقای شاخص‌های سلامت و مقابله با بیماری‌های متابولیک

زمر نیوز - تحلیل علمی: در مواجهه با اپیدمی بیماری‌های غیرواگیر (مانند دیابت نوع ۲ و اختلالات قلبی-عروقی) در جوامع مدرن، بازگشت به الگوهای تغذیه‌ای بومی و ارتقای سطح دانش تغذیه‌ای، راهکاری راهبردی برای کاهش هزینه‌های سلامت و افزایش کیفیت زندگی است. در این میان، گیاه خرفه (Portulaca oleracea) به عنوان یک ذخیره ژنتیکی و تغذیه‌ای، ظرفیت‌های قابل‌توجهی برای بازنگری در سبد غذایی خانواده‌های ایرانی دارد.

سبزی‌هایی که سرشار از پروتئین هستند

سبزی‌هایی که سرشار از پروتئین هستند

زمر نیوز| پروتئین به عنوان جزء مهمی از ساختار هر سلول برای ادامه حیات بدن ضروری و برای رشد و حفظ سلامت حائز اهمیت است.

نقش سبزیجات در درمان کبد چرب

نقش سبزیجات در درمان کبد چرب

در بیماری کبد چرب غیرالکلی معمولا" به علت خوردن زیاد قند و چربی و کمی فعالیت بدنی، مقادیر زیاد چربی در کبد جمع می‌شود که می‌تواند باعث التهاب و سفتی و اختلال کار کبد و در نهایت منجر به از کار افتادن کبد و حتی سرطان کبد و سایر اعضاء و بیماری‌های قلبی-عروقی و مرگ شود.